Amiamo profondamente questa terra e, dopo tanti anni di ricerche e soddisfazioni personali, abbiamo deciso di condividere i sapori di una delle più ricche tradizioni culinarie d'Italia con chiunque voglia sedersi intorno ad un tavolo per godere del cibo e delle parole.
Il nostro primo obiettivo è l'ospitalità, farvi sentire come "a casa", attraverso l'atmosfera unica che ha reso la Toscana una delle terre più amate nel mondo.
Uno degli amici più anziani un giorno ci ha detto: "Non so cosa sia la poesia, ma quando guardo la mia terra credo di sentirne una"