Non abbiamo un vero menù alla carta, preferiamo raccontarvi personalmente i piatti che vi proponiamo.
I nostri menù variano stagionalmente per garantire la freschezza e la genuinità delle materie prime.
Tutti i nostri ingredienti sono il frutto di un'attenta selezione e provengono, il più posibile, dalle zone limitrofe.
La cucina che proponiamo è frutto di una continua ricerca. Perseguiamo il recupero di antiche ricette e di ingredienti spesso in disuso, presentate in modo "saporito e leggero", adatto ai nostri tempi. Utilizziamo molte varietà di erbe aromatiche e spontanee per ottenere sapori "autentici", spesso dimenticati. La ricerca sui prodotti si traduce in una cucina in continuo movimento, per cui troverete di sovente piatti nuovi da gustare e commentare con noi.
Per chi lo desidera offriamo due menù degustazione:
Menù 2 portate € 22
Con combinazione a scelta, ad esempio:
Antipasto + primo piatto
primo piatto + secondo piatto
Dolce
acqua
caffè
"Il primo ed il secondo sono a scelta tra quelli proposti nel menù del giorno"
Menù 3 portate € 28
Antipasto
primo piatto
secondo piatto
Dolce
acqua
caffè
"Il primo ed il secondo sono a scelta tra quelli proposti nel menù del giorno"
Per chi desidera è disponibile una carta dei vini con una selezione delle migliori produzioni del territorio.
